7种不含过敏原的零食带到学校

根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据，大约有8%的儿童患有这种疾病食物过敏大约每13个孩子中就有一个。这意味着在一个平均规模的教室里，大约有两个孩子会对食物过敏。

无论你的孩子是否对食物过敏，重要的是要注意他们带进学校的东西。“虽然你的孩子可能不会过敏，但许多孩子都有食物过敏和不耐受，”医学博士莫里斯·内贾特(Morris Nejat)说NYAllergy.com。

梅根·拉文食物过敏专家、烹饪书《过敏妈妈的救命速食锅烹饪书》的作者，举了一个简单易懂的例子:“如果你给你的孩子一个花生酱三明治，他们手上沾满了花生酱，并把它放在共同的玩具或表面上，这可能会导致过敏的孩子做出反应。”

所有的学校对你可以带什么类型的零食都有不同的规定，但许多家长仍然喜欢注意孩子的同学可能过敏。接下来，我们收集了一些专家认可的、不含过敏原的、适合课堂使用的零食点子。

如何判断一种零食是否不含过敏原

食物过敏会给父母和孩子带来难以置信的压力。一些食物过敏会引起严重的症状，如呼吸困难、荨麻疹、呕吐和头晕。食物过敏也是致命的。并不是所有的食物过敏都有严重的症状，但它们仍然会给孩子带来不适。

“我们意识到食物过敏不仅仅会引起过敏反应和荨麻疹，”Nejat博士解释说。它们还会导致湿疹、绞痛和消化不良等问题。

根据美国食品和药物管理局(FDA)的数据，总共有八种过敏原构成了美国90%的食物反应。这些常见的过敏原包括乳制品鸡蛋、鱼、贝类、坚果、花生、小麦和大豆。当你考虑减少你送到学校的零食中的过敏原时，这是要记住的。拉文建议:“为了获得最好的效果，能够为最广泛的受众提供服务，最好选择不含前八种过敏原的零食。”

内贾特博士说，如果你想减少过敏原，保持简单是明智的。“预制食品通常含有不明显的隐藏成分，”他说。“规则是，如果你没有做出来，就要知道它是怎么做出来的。”内贾特博士说，这意味着仔细阅读食品标签很重要，并选择含有可识别的、基本的、不含过敏原成分的零食。

同样重要的是要注意，一些过敏症比其他过敏症造成更严重的交叉污染风险。一般来说，告诉你的孩子不要在午餐时分享他们自己带来的食物，以防同学过敏，这总是一个好主意。

我们的专家帮我们收集了一些学校零食的想法，这些零食很容易准备，健康又有饱腹感，而且尽可能少地含有过敏原。以下是我们的建议。

肉桂苹果酱

“苹果酱是一种简单、清淡的儿童零食，不含8种最常见的过敏原，”注册营养师娜塔莉·克拉瓦特(Natalie Kravat)说Jugo饲料。她说，在家做苹果酱比你想象的要容易。她说:“你所要做的就是把苹果、水、柠檬汁和肉桂放在锅里煮一个半小时。”当苹果变软后，用叉子或捣碎器把它们捣碎，把混合物变成酱汁。

你可以运输自制的苹果酱把你的孩子放在一个密封的容器里送到学校。你也可以用预先包装好的小袋或杯子送孩子去学校。只要确保苹果酱没有添加可能含有过敏原的成分就可以了。克拉瓦特还建议确保商店购买的苹果酱没有添加糖。

水果和蔬菜

水果拉文说，最简单的蔬菜是一个很好的选择，不含任何常见的过敏原。在这一类别中，有许多不同的方式为你的孩子提供这些食物，包括干燥的、冷冻干燥的或切成形状的水果和蔬菜。

拉文建议:“如果你想添加蛋白质，葵花籽黄油尝起来很像花生酱，而且很适合涂抹和蘸酱。”

在运送水果和蔬菜到学校方面，橘子的效果很好，因为橘子皮可以保护它们，直到你的孩子准备好吃。你也可以考虑预先包装好的胡萝卜条、预先包装好的苹果或干果。

玉米片和蘸酱

拉文说，一些最好的无过敏原小吃是墨西哥品种。她说:“玉米片和莎莎酱，或者薯片和鳄梨酱几乎总是很受欢迎，它们既不会过敏，又很饱。”

而玉米是和小麦一样常见的谷物，它不是常见的过敏，玉米片是享受脆脆小吃的好方法。在美国，小麦过敏影响了多达1%的儿童，不过许多儿童在12岁之前就不再过敏了。不是所有的孩子都喜欢萨尔萨酱，但萨尔萨酱的配料通常都是蔬菜。牛油果是一个很好的无过敏的选择，同时也富含健康的脂肪和纤维。

鹰嘴豆泥和蔬菜

如果你正在寻找一种对过敏无害的方式让你的孩子获得一些维生素和蛋白质，考虑一下鹰嘴豆泥和蔬菜，克拉瓦特说。她说:“你可以很容易地在家里准备自己的鹰嘴豆泥，把一罐鹰嘴豆和1/4杯橄榄油、盐和胡椒粉混合，直到光滑。”你也可以买预先包装好的鹰嘴豆泥送到学校，旁边放蔬菜。

正如克拉瓦特所指出的，这种零食不含8种最常见的过敏原。然而，大多数鹰嘴豆泥含有芝麻，这是一种相当常见的过敏原，FDA称其为“第九大食物过敏原”。克拉瓦特的自制鹰嘴豆泥建议不含过敏原，你可以找商店里买的不含芝麻的版本。

包装的无过敏原零食

如果你时间紧迫，有很多货架稳定，预先包装的脆零食或蛋白质棒是不含过敏原的。

拉文建议:“干谷物是饼干的好替代品，因为饼干通常含有小麦或黄油。”她说，你可以寻找由玉米或大米制成的谷物，以避免过敏原。说到米饭，年糕是另一个不错的选择。拉文指出，大米不是常见的过敏原，如果你想要多样化的话，经常可以买到有味道的年糕。

袋装薯片通常也不含过敏原。选择普通的薯片或玉米片。无谷蛋白椒盐卷饼是另一种类似于薯条的选择，拉文说。你也可以选择不含常见过敏原的预先包装好的蛋白质棒。再次强调，一定要检查标签上的成分，因为有时调味薯片也可能添加了乳制品或其他过敏原。

水果蔬菜冰沙

如果你想让你的孩子吃更多的水果和蔬菜，并为他们提供无过敏原的零食，冰沙克拉瓦特说:“这是一个很好的选择。”她说:“你可以根据孩子喜欢的口味和你手头的东西来混合搭配冰沙成分。”

克拉瓦特建议做一款孩子们会喜欢的无过敏原奶昔:半根香蕉，1/4杯浆果，1/4杯鳄梨，一把菠菜，不加糖的椰奶和冰。将自制的冰沙运送到学校可能会很棘手，但市场上有很多密封的冰沙容器可供选择。你也可以考虑一个预先包装的无过敏原的冰沙袋。

西葫芦芯片

土豆和玉米片会变老，当你从商店买它们时，它们并不总是最健康的选择。克拉瓦特说，西葫芦片是孩子们喜欢的绝佳零食选择，而且不含过敏原。

下面是制作方法:

• 把西葫芦切成小圆
• 淋上橄榄油或鳄梨油
• 加入盐和胡椒
• 把圆放在烤盘上
• 在华氏200度的温度下烤2-3小时
• 每隔半小时翻片一次，确保烤得均匀
  

来自Verywell的一句话

选择无过敏食品可能会让人感到困惑，而且很难找到孩子们喜欢的零食。如果你的孩子有过敏症，如果你孩子的教室是无过敏原的，或者如果你只是想让你的孩子带着无过敏原的零食去学校，以保护其他人，有很多选择。如果您对食物过敏或无过敏原的食物制备有进一步的疑问，请联系您孩子的儿科医生、注册营养师或医疗保健提供者。