增强免疫系统的10种食物

鱼

欧米伽-3脂肪酸和其他健康脂肪有助于增加白细胞的活性。有几种不同的omega - 3。油性鱼类含有二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。

某些坚果和植物油含有α -亚麻酸(ALA)，只能通过食物获得。人体可以将ALA转化为EPA和DHA，但在饮食中消耗它们更有效。

欧米茄-3还可能在调节体内免疫力的化合物的产生中发挥重要作用，并帮助保护身体免受因对感染反应过度而受到的损害。

获取omega - 3脂肪酸DHA和EPA的最好方法是吃富含脂肪的鱼类，如金枪鱼、鲑鱼和鲭鱼。你也可以摄入ω -3脂肪酸磷虾油胶囊或海藻补充剂(这是一个素食来源)。ω -3脂肪酸ALA的其他来源包括亚麻籽、亚麻油、奇亚籽、大麻籽和核桃。

儿童服务理念:将罐装野生三文鱼做成三文鱼沙拉三明治，或在意大利面酱中加入凤尾鱼或沙丁鱼。在富含抗氧化剂的浆果奶昔中加入几勺亚麻油，做奇亚籽布丁，或者用新鲜浆果、格兰诺拉麦片和核桃做酸奶冻糕。

酸奶

选择酸奶时，选择你最喜欢的款式。选择使用活跃文化的品种是很重要的。如果你选择纯酸奶，加入水果、香料和一点你最喜欢的甜味剂，你就得到了一份含糖量很低的零食钙．

酸奶中有益的活菌，如嗜酸乳杆菌，可能有助于预防感冒和其他感染，或缩短它们的持续时间，尽管还需要更多的研究。酸奶也是蛋白质的良好来源，人体可以用蛋白质制造白细胞。

儿童服务理念将一些原味酸奶倒入盛有浆果的碗中，并在上面撒上蜂蜜，这是一种增强免疫系统的有效零食。在奶昔中加入原味酸奶，用原味酸奶代替酸奶油，或者用新鲜浆果、格兰诺拉麦片和坚果做酸奶冻。

禽肉及瘦肉

蛋白质含量高的食物，如瘦肉和家禽，富含锌，锌是一种矿物质，可以增加白细胞和t细胞，对抗感染。其他富含锌的食物有牡蛎、坚果、强化谷物和豆类。

儿童服务理念炖一些鸡肉蔬菜汤或意大利蔬菜汤，含有大量增强免疫系统的抗氧化剂。

色泽鲜艳的蔬菜

类胡萝卜素，如β -胡萝卜素是重要的抗氧化剂，有助于免疫系统功能。类胡萝卜素存在于亮黄色、橙色和红色的水果和蔬菜中，尽管它们也存在于主要为绿色的水果和蔬菜中。

多吃不同颜色的水果和蔬菜是很重要的，因为人们认为各种类胡萝卜素共同作用可以增强人体的免疫系统。

让儿童:在意大利面中加入烤红辣椒，用五颜六色的辣椒蘸鹰嘴豆泥，用肉桂和姜烤冬南瓜。

坚果

这些富含蛋白质的维生素和矿物质富含抗氧化剂，如维生素E, omega-3脂肪酸和锌。

儿童零食的想法:大量使用坚果黄油全麦面包、芹菜或苹果作为富含抗氧化剂的零食。

浆果

浆果富含维生素C和生物类黄酮，这是水果和蔬菜中发现的植物化学物质，可以作为抗氧化剂，防止细胞损伤。

一杯草莓含有多达100毫克的维生素C，几乎相当于一杯橙汁。蓝莓等深色浆果的生物类黄酮含量尤其高。为了达到增强免疫系统的最佳效果，可以吃一碗混合的浆果，或者每天选择不同的浆果，而不是只吃一种。

大蒜

大多数关于大蒜潜在抗菌和抗病毒特性的临床研究都使用浓缩提取物。然而，从历史上看，大蒜瓣由于各种各样与健康有关的原因被用于食品中。如果你喜欢吃大蒜，在你的饮食中加入大蒜并没有什么坏处，而且从提取物中看到的一些健康益处可能也可以转化为烹饪用途。

儿童服务理念放很多大蒜进去鸡肉面条汤．在希腊风格的黄瓜、西红柿和羊乳酪沙拉中加入一些蒜末。

蘑菇

蘑菇可能是抵御感冒、流感和其他感染的有效武器。对新鲜蘑菇、干蘑菇和提取物的研究表明，蘑菇如香菇、舞茸和灵芝具有抗病毒、抗菌和抗肿瘤的作用。

让儿童将香菇切片，放入炒菜或煎蛋卷中。用炒蘑菇做玉米卷或玉米煎饼馅，或搅拌它们到味增汤。

巧克力

对于巧克力爱好者来说，这里有一个好消息:一些研究表明，可可和可可提取物可能会对免疫系统的各个方面产生积极的影响，并作为一种强大的抗氧化剂。只要你留着糖将脂肪降至最低，不加糖的可可和可可粉可能对免疫系统健康起作用。

对可可的研究通常是在提取物上进行的，尽管他们可能会推断提取物的用量与可可的用量相关联。最近的研究也将可可作为一个整体，甚至是黑巧克力。

研究表明，经常食用可可提取物可以降低患心脏病的风险，帮助提高有益胆固醇，并可能逆转糖尿病患者的血管损伤。

让儿童煮燕麦片时加入可可粉和香蕉泥，或者做牛油果可可布丁。尝试将可可与辣椒粉等香料混合在美味的菜肴中。或者，经典的做法是:喝一杯用可可粉、牛奶和一点糖制成的热巧克力。

柿子

这些美味的水果正好出现在感冒和流感季节，展示了它们的好时机。柿子富含维生素A和C，对免疫系统功能很重要。

一个中等大小的柿子所含的维生素A就相当于每日建议摄入量的一半，而维生素A在调节免疫细胞方面发挥着关键作用。

• 维生素A的其他来源南瓜、红薯、冬南瓜、菠菜
• 维生素C的其他来源草莓、木瓜、猕猴桃、哈密瓜、橙子

儿童服务理念孩子们喜欢好的展示。切一些柿子、草莓、猕猴桃或其他水果，放在盘子里，成为一种有趣的、令人愉悦的展示。