富含钾的食物

钾是一种重要的矿物质，一些父母希望在孩子的饮食中增加钾，尤其是在孩子开始抱怨成长的烦恼时。虽然额外的钾可能不会有帮助成长的烦恼这通常被认为是正常的，但多吃富含钾的食物可能会有帮助:

• 保持血压在健康范围内
• 降低患肾结石的风险
• 减少随着年龄增长的骨质流失

幸运的是，大多数儿童如果饮食均衡，食物种类多样，就能获得足够的钾。然而，钾过少(低钾血症)和钾过多(高钾血症)都有一些危险。

儿童低钾

儿童由于饮食摄入太少而缺乏钾是非常罕见的。但如果孩子出现呕吐和腹泻，导致脱水或过多出汗，他们可能开始表现出缺钾(低钾血症)的影响。钾通过水样粪便、呕吐物和汗液流失。有时缺镁可能与缺钾和低钾血症有关。

轻度缺钾的症状包括肌肉无力、便秘、疲劳和不适。如果低钾血症发展为中度或重度，症状可包括多尿(尿液过多)、呼吸困难、肌肉麻痹和心律失常。严重的低钾血症可能危及生命。

让自己熟悉儿童脱水症状。虽然脱水是你的孩子患低钾的最可能原因之一，但它会带来比低钾血症更严重的危险。一些更常见的症状包括口、舌干燥、尿量减少和四肢发冷。说到脱水，一分预防胜过十分治疗。

也要花时间去了解儿童脱水的处理方法。一些最好的恢复体液的治疗方法，如口服补液液和BRAT食谱，也能帮助恢复钾水平。如果体液中不含钾，恢复体液对低钾血症没有帮助。

儿童钾含量过高

摄入过多的钾或高钾血症和摄入不足一样危险。然而，儿童(或成年人)仅从饮食中获得过多的钾，而不同时服用某种钾补充剂或有肾脏问题，这是不寻常的。

高钾血症会导致严重的心律问题作为第一症状，所以重要的是不要使用补充钾片，除非你的儿科医生特别推荐这一点。高钾的其他症状包括严重的疲劳、四肢麻木和刺痛。

钾的推荐摄入量

钾的推荐摄入量范围从幼儿每天2000毫克到青少年每天2300毫克(女孩)到3000毫克(男孩)，以及成年人每天3400毫克。虽然没有必要计算你的孩子每天摄入了多少钾，但查看富含钾的食物列表，这样你就可以把它们包括在你的孩子的饮食中，可以帮助确保你的孩子定期获得足够的这种矿物质。

高钾食物

当父母想到在孩子的饮食中添加额外的钾时，他们首先想到的是香蕉。虽然香蕉是钾的良好来源，但很多其他食物钾含量也很高(每份超过200毫克)，包括:

• 鱼，尤其是鲑鱼和金枪鱼
• 鸡
• 牛肉
• 番茄及番茄制品，如番茄汁、番茄汤和番茄酱
• 坚果和种子
• 葡萄干，梅干和其他干果
• 土豆
• 豆类，包括豌豆、青豆、烘豆、斑豆、黄豆和小扁豆
• 大蕉
• 菠菜
• 木瓜
• 牛奶和许多奶制品，包括奶昔、奶酪和酸奶
• 球芽甘蓝
• 橙汁
• 西兰花
• 橙子
• 西瓜
• 南瓜等深黄色蔬菜

许多强化早餐麦片(尤其是麸皮麦片)，以及其他100%全麦面粉制成的产品(如全麦面包、糙米或燕麦片)也是钾的良好来源。

请记住，不同于其他维生素和矿物质，如维生素A、维生素C，钙,铁在美国，营养标签通常不会列出食物中钾的含量。这就使得了解哪些食物含钾量高变得更加重要。