如何防止自制婴儿食品变褐

有这么多的好处自己做婴儿食品在家里，比如省钱，和家人分享同样的食物和味道，以及控制宝宝的食物。

如果你以前自己做过婴儿食品，比如香蕉泥在冷冻和解冻后，你可能会经历一些变色。

自制婴儿食品变棕色是水果和蔬菜中常见的情况(有些比其他的更常见)。你应该知道，褐变并不意味着这批婴儿食品是危险的——它只是意味着氧化过程产生了褐变。当食物被加工后，会有更多的表面积受到氧化的影响。

氧化

当水果和蔬菜的切开表面暴露在氧气或空气中时，就会发生褐变(或氧化)。婴儿食品的变质方面加速了变色，因为它创造了更多的表面面积。

如果你选择的是新鲜、干净、没有变质的农产品，褐变几乎总是一个审美问题，而不是营养或安全问题。

如何防止褐变

有几件事你可以做，让你的婴儿食品看起来更新鲜:

• 添加果汁。撒几滴柑橘汁——柠檬汁、酸橙汁或橙子汁——到芒果里，以减缓氧化。这种果汁含有抗坏血酸，可以防止氧化。
• 冻结。在准备好婴儿食品后，立即将一小部分放入冰箱的密封容器中。然后，只解冻每次进食所需的部分。
• 买一个真空封口机。真空密封婴儿食品，防止空气进入，防止褐变。
• 根据需要购买，而不是提前购买。流行的婴儿食品配料像香蕉不要冻得太好。这些都不是事先准备的最佳选择。相反，要当场准备好。你所要做的就是捣碎并上桌，这意味着你不必担心会变褐。