如何用食物日记跟踪孩子的营养状况

食物日记是记录孩子们所吃食物的一种有用的方法。和孩子们一起写食物日记有很多可能的原因，比如确保他们从所有不同的食物组中获得足够的水果、蔬菜、维生素和矿物质。你孩子的儿科医生或营养师可能也会建议你使用食物日记来监测各种健康问题或状况。

然而，需要注意的是，美国儿科学会不建议为了儿童或青少年的减肥目的而跟踪或控制食物摄入的卡路里。这可能会导致饮食失调和其他心理健康问题，比如自卑。

所以，不要用饮食日记来关注节食或体重。重点应该是获得健康的生活方式和积极的饮食习惯。

为孩子使用饮食日记的健康方法

在俄亥俄州辛辛那提市执业的注册营养营养师(RDN)艾米·里德(Amy Reed)说，儿科医生或营养学家可能会建议父母在各种情况下记录孩子的食物摄入量。她也是营养与饮食学会的发言人。里德说，饮食日记可以用来跟踪:

• 每天摄入来增加或减少体重
• 食物过敏
• 食物反应
• 胃肠道症状
• 头痛
• 为挑食的人提供多种食物

里德说，食物日记可以用来“确定孩子是否摄入了不足或过量的营养物质，如热量、蛋白质或其他维生素和矿物质。”此工具也可为医学测试或研究收集信息。

儿童运动员也可以使用食物日记来确保他们摄入的营养和热量达到最佳平衡，以支持他们的身体需求。此外，里德说，可以监测水合作用，通常与头痛有关。

你可以用铅笔和纸来记录你的饮食日记，或者使用电脑或应用程序。里德说:“在当今的数字世界里，许多食物日记都是用数字方式保存在手机应用程序上的。”然而，请注意，许多食物摄入跟踪应用程序不建议18岁以下的儿童使用，特别是由于他们可能接触到针对成年人的广告，里德解释道。

孩子们需要多少食物?

在食物日记中记录你的孩子吃了什么喝了什么，可以帮助你了解他们每天吃了多少食物。然而，虽然使用这个工具来大致测量你的孩子吃了多少(以及吃了什么食物)是很好的，但要避免明确地监控每一卡路里。

你可以通过查看美国农业部建议的一般卡路里摄入指南来了解你的孩子应该吃多少食物。这个资源根据孩子的年龄和性别提供建议。

儿童每日推荐卡路里摄入量
年龄	每日的卡路里
2点到3点	1000卡路里
4至8岁(女孩)	1200卡路里
4至8岁(男孩)	1400卡路里
9至13岁(女童)	1600卡路里
9至13岁(男孩)	1800卡路里
14至18岁(女童)	1800卡路里
14至18岁(男孩)	2200卡路里

要知道，以上的卡路里摄入量只是一个一般的指南。你的孩子的热量需求可能会根据他们的体型、发育、身高、体重、活动水平、基因和其他因素而有很大的不同。

使用食物日志来跟踪营养

许多孩子都很难吃到营养均衡、健康的饮食。儿童肥胖也是一个严重的健康问题。很多孩子没有进行足够的体育锻炼，但他们也可能没有意识到额外的卡路里来自哪里，这可能会导致体重增加。

记录孩子的饮食日记可以帮助你弄清楚发生了什么。你的孩子食量过大吗?零食变成加餐了吗?或者他们是否摄入了大量高热量的饮料或糖果?他们是否摄入了足够的纤维或蛋白质来保持饱腹感?

食品集团

食物日记可以帮助你确保你的孩子吃的饮食是由各种营养丰富的食物组成的食品集团：

• 水果
• 谷物，喜欢全谷物
• 肉类和豆类蛋白质特别是瘦肉或低脂肉，包括家禽、鱼、蛋和坚果
• 牛奶乳制品，特别是低脂乳制品，如奶酪和酸奶，以及其他富含钙和维生素D的食物
• 蔬菜

每组食物中他们吃多少取决于孩子的年龄和热量需求，但一般来说，你应该让他们每天吃每组食物。

维生素和矿物质

你可以用食物日记来记录并留意那些富含维生素d的食物纤维，铁，钙，钾以及其他你担心孩子摄取不足的营养素。

如何制作和使用饮食日记

从决定你想监控孩子饮食的哪些元素开始。也许这意味着列出吃过的食物，估计每份的分量，以及你的孩子在餐前和餐后对饥饿程度的描述。同时，把他们或你的任何评价(比如“不喜欢它”或“好吃”)或观察(比如潜在的过敏反应或感觉累)都包括在内。

除了记录吃了什么食物(和数量)，记录一天中的时间。可能会出现一些具有指导意义的模式。例如，也许你的孩子坚持说他们早餐不饿，但之后他们就会感到烦躁，并且/或者在午饭前吃了很多薯片或饼干。或者他们可能在下午早些时候吃了大量的糖，然后在晚上经历了能量崩溃。

让你的孩子调整他们的饥饿和饱腹暗示(你也可以记录在饮食日记中)可以促进更健康的饮食习惯。记录他们的感受也能让你把他们吃的东西和他们的感觉联系起来。如果你正在调查可能的过敏、反应或其他与食物有关的对身体或心理健康的影响，如情绪、能量水平或注意力，这一步尤其重要。

里德说:“如果父母注意到某种食物可能导致皮疹或胃痛，建议他们向医疗保健提供者寻求帮助。”如果不吃有问题的食物意味着从你的孩子的饮食中排除营养食物(如乳制品)，这一步尤其重要。

有用的缩写

你可能想要使用速记来简化你的食物日记报告职责。

三餐的缩写:

• B =早餐
• 早点心
• 午餐
• 下午点心
• D =晚餐
• 睡前零食

食物组的缩写:

• D =牛奶/乳制品
• 水果
• 谷物
• 肉类/豆类
• 蔬菜

个性化

你的孩子的饮食日记可以根据你(和他们的医生或营养师)想要评估的任何食物问题进行定制。你也可以简单地用它来获得他们营养摄入的宏观情况。

“如果孩子还小，家人可能想要一个可视化图表，帮助他们跟踪一些具体的事情。孩子可以用贴纸来标记他们喝了多少杯水或吃了多少水果和蔬菜，”里德建议说。“大一点的孩子可能喜欢把这些信息写在日记里，以便家长复习。”

如果你有任何饮食或饮食习惯方面的顾虑，或者在为孩子的特定需求设计最佳饮食日记方面有疑问，请联系他们的医生或营养师。

什么时候不使用饮食日记

里德警告说，对一些人来说，饮食日记可能会引发饮食失调。里德说:“如果父母担心他们的孩子饮食失调，那么就不建议写食物日记。”此外，需要注意的是，研究表明，使用食物追踪应用程序可能会导致消极的感觉和行为，包括对身体的不满和饮食失调。

来自Verywell的一句话

和你的孩子一起写食物日记是一个很好的方法，可以让你更仔细地了解他们真正吃了什么。但是，一定要以积极的方式使用这个工具，因为它很容易让食品监测感到惩罚或羞耻(尽管出发点是好的)。我们的目标是倾听饥饿的暗示，吃营养丰富的食物，但也要为甜食和其他喜欢的食物留出适量的空间。