为什么建议孩子喝牛奶?什么牛奶最好

牛奶在儿童的营养中扮演着重要的角色，从婴儿喝母乳到蹒跚学步的孩子吃麦片和牛奶，再到青少年把牛奶放进冰沙。具体来说，牛奶提供了多种维生素、矿物质和其他儿童生长发育所需的营养物质。

类型的牛奶

尽管大多数看护人听到“牛奶”这个词时想到的是牛奶，但现在有很多饮料都是用这个名字命名的。不同种类牛奶的营养成分差别很大。

孩子们可能喝的不同类型的“牛奶”包括:

• 牛奶(包括全脂的，2%的，1%的，脱脂/脱脂的，调味的，如巧克力牛奶）
• 乳制品替代品(如大米、杏仁、大豆、椰子、腰果、大麻和燕麦)
• 羊奶

牛奶的营养

牛奶中天然含有蛋白质，钙，钾和维生素B12。牛奶中添加了维生素D(意思是在加工过程中添加到牛奶中)。维生素A被添加到减脂、低脂和脱脂牛奶中。

因为这些都是生长发育的重要营养物质，美国儿科学会(AAP)建议年幼的孩子每天喝2杯牛奶，大一点的孩子每天喝3杯。如果孩子不喜欢喝液态牛奶，有乳糖不耐症，或者一个家庭是素食主义者，牛奶中的营养成分可以从其他食物中获得。

孩子们不喝牛奶也可以通过精心规划的饮食来满足每日的营养需求，包括其他富含蛋白质、钙、钾、维生素a和d的食物酸奶牛奶、克非尔和奶酪也是从牛奶中获取营养的一种选择，即使孩子不喜欢液体牛奶。

市面上的牛奶替代品

如果你的孩子更喜欢非乳制品的牛奶替代品，比如杏仁奶或米奶，那就选择富含钙和维生素d的牛奶。然后，你需要确保在一天中提供其他含有蛋白质的食物，因为大多数乳制品替代品蛋白质含量都很低。你还需要补充牛奶提供的其他营养物质，比如维生素A、钾和维生素B12。

儿童饮用牛奶的建议

一般来说，大多数孩子在12个月大之后(如果他们没有牛奶过敏的话)从喝牛奶或牛奶制品中受益。请记住，每天母乳喂养两到三次或仍在喝配方奶粉的幼儿不一定也需要喝牛奶。然而，如果她们是母乳喂养，而没有从其他来源获得维生素D，她们可能需要额外的维生素D。

当然，如果你的孩子不喝牛奶，你可以用乳制品中的其他食物代替，比如奶酪和酸奶或其他钙和维生素D含量高的食物。记住，不是所有的酸奶都添加了维生素D，大多数奶酪也不富含维生素D。

即使你的孩子(超过12个月)喝牛奶，他们也可能需要吃一些其他富含钙和维生素D的食物，以达到最新的每日推荐摄入量600国际单位每天的维生素D。

仅用牛奶来达到钙的推荐值并不是一个明智的主意。喝3杯以上的牛奶一天可以取代儿童饮食中的其他食物，使他们有患缺铁性贫血和其他营养失衡的风险。

牛奶过敏和乳糖不耐受

如果你的孩子对牛奶过敏，对牛奶蛋白过敏，那么他们就不应该喝牛奶或食用用牛奶制成的乳制品。对牛奶过敏的儿童可能会出现从荨麻疹到更严重的症状，如喘息、呕吐、腹泻，甚至过敏反应。

对牛奶过敏的儿童应该严格避免所有的牛奶和乳制品，而是转向非乳制品的食物来源，以在饮食中获得足够的钙和维生素D。有些孩子长大后确实不再对牛奶过敏。

比牛奶过敏更常见乳糖不耐受在美国，孩子们可以容忍某些奶制品，但如果他们摄入过多或乳糖含量特别高(动物奶中天然存在的糖)的产品，就会出现放屁、腹泻、腹痛、恶心和腹胀等症状。

与牛奶过敏不同的是，儿童对牛奶中的蛋白质(即使是微量的)有反应，乳糖不耐症儿童没有足够的酶来消化乳糖。

有乳糖不耐症的儿童通常可以耐受某些乳制品，但数量取决于儿童个人。例如，儿童只有在多喝一杯牛奶、奶酪披萨或冰淇淋等时才会出现症状，但如果他们吃一些牛奶和麦片，他们可能不会有问题。

酸奶通常含有较少的乳糖，因为发酵过程减少了乳糖。陈年奶酪几乎不含乳糖。还有一些牛奶和牛奶制品添加了分解乳糖的酶(乳糖酶)，所以这些产品不含任何乳糖。