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新指南:孕妇应多吃海鲜

通过伊丽莎白·米勒德

2021年9月16日更新

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Willow Jarosh, MS, RD

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安德里亚米

2020年12月发布的新《美国人膳食指南》建议，计划要孩子的人，应该这样做怀孕了,还是母乳喂养每周应该吃8到12盎司的海鲜，特别是含有较高水平的-3脂肪酸和较低水平的汞的鱼。

食用鱼类可能与更好的心脏健康和成年人较低的肥胖风险有关，也与改善儿童的认知功能有关。2019年对106237对母子进行的一项研究发现，与怀孕期间不吃鱼的母亲相比，怀孕期间吃海鲜的母亲的孩子平均智商提高7.7分。华体会体育官方人口

美国食品和药物管理局(FDA)还指出，除了提供高质量的蛋白质，海鲜还含有omega-3脂肪和矿物质，如碘、铁、硒和锌。海鲜也比其他食物提供更多的维生素D和B12。

水星呢?

膳食指南谘询委员会在推荐海产品时，处理了甲基汞含量在某些海产品中。

报告指出:“就神经认知发展而言，鱼类是大脑发育所需的长链多不饱和-3脂肪酸的主要饮食来源。”

“因此，海鲜的好处需要再次权衡由于可能受到重金属(主要是甲基汞)污染而产生的潜在负面健康后果。”

对甲基汞的担忧(当饮食中含有汞时，甲基汞会在鱼类和其他海鲜中形成)可能使一些孕妇完全远离鱼类。然而，并不是所有种类的海鲜都有相同的风险。

FDA根据汞含量对鱼类进行分类，并报告了以下对孕妇、可能怀孕或正在哺乳的人最安全的鱼类:

想要更多低汞鱼的选择，请访问FDA网站网站．

也就是说，人们应该意识到经常食用高汞含量的鱼类对健康的潜在有害影响，据营养师朱莉·坎宁安, RD, LDN。她说:“汞会在体内积累，随着时间的推移，会对大脑和神经系统产生毒性。”

以下鱼类的汞含量最高，怀孕期间应避免食用:华体会体育官方人口

根据认证营养师的说法，在日常饮食中加入更多低汞的海鲜对增加omega-3脂肪酸很重要艾梅Aristotelous她专门从事产前营养研究。

“我们都知道叶酸是最主要的怀孕营养巨星，因为它可以防止神经管缺陷华体会体育官方人口，然而，omega-3脂肪酸在胎儿的眼睛和大脑发育中同样重要。你的身体不能制造这些脂肪，所以必须从食物中获取。”

- Aimee aristtelous, CN

omega-3脂肪酸有三种重要类型，它们主要来自两种饮食来源:

亚理斯托斯说，ω -3脂肪酸对健康的重要益处来自于EPA和DHA。

她指出:“海鲜是DHA的最佳膳食来源，而且是唯一能提供充足脂肪酸的食物。”“人体会将ALA转化为EPA，但量非常小;转化率通常低于5%。”

她补充说，另一个促进健康的因素是，选择鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼等食物是维生素d的最佳饮食来源。研究表明，孕妇摄入大量这种维生素可以降低早产、妊娠糖尿病和感染等并发症的几率。

“鱼中富含脂肪酸和维生素D，确实是怀孕期间应该认真对待的超级食物，”阿里斯托斯托斯说。华体会体育官方人口

7来源

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