研究表明植物性饮食可以降低超重儿童患心脏病的风险

健康饮食从一开始就可以帮助儿童在以后的生活中预防心血管疾病。一项新的研究表明，不添加脂肪的植物性饮食可以逆转儿童的肥胖，从而降低他们患心血管疾病和其他健康问题的风险。

如今，大约有20%的美国儿童的体重属于肥胖。儿童肥胖会导致高血压和高胆固醇，这两种疾病都会增加患心血管疾病的风险。大多数体重在肥胖范围内的儿童成年后仍将保持这种状态，他们面临着各种健康问题的风险增加，包括癌症、糖尿病和心脏病。

根据这项研究，遵循一定的饮食习惯，儿童肥胖既是可逆的，也是可以预防的。

研究详情

这项研究由克利夫兰诊所的一个研究小组领导，研究了三种不同的健康饮食，它们的特点都是水果和蔬菜、天然食品、有限的加工食品、红肉和盐。这些饮食包括美国心脏协会饮食、地中海饮食和植物性饮食。

研究人员观察了这些饮食对96名9-18岁、bmi指数在95%的儿童的肥胖率和心血管风险的影响。他们使用血液测试作为心血管疾病的生物标志物。在研究过程中，孩子和他们的父母参加了五次以选择健康食品为重点的教育会议。

研究结果表明，这三种饮食都能促进减肥，降低患心血管疾病的风险。基于研究结果，该研究的作者强调了从小开始健康饮食习惯的重要性。从小开始让孩子们保持健康，也建立了健康的日常生活，并将持续到成年，提供了长期保护，远离与肥胖有关的许多疾病。

从健康的饮食习惯开始

从小养成健康的饮食习惯并不复杂，也不需要精心准备。这里有一些关于如何与你的孩子一起促进健康饮食的建议。

更多在家做饭

自己做饭可以确保你提供的饭菜没有过多的脂肪或添加的盐。“在家烹饪的食物几乎总是比在外面做的食物更健康，这让父母能够控制食物中到底含有什么，”指出克里斯汀Saxena博士她是儿科医生，也是播客《与克里斯汀医生一起喂养家庭》的作者。

这并不意味着你必须总是做一些美食。简单、快速的食谱可以很好地发挥作用，只要它们主要以植物为基础，用完整的原料制成，并且低脂肪和低盐。如果今天特别忙，不要因为偶尔叫外卖而感到内疚。

不要强迫它

健康的饮食习惯最好以一种积极的方式发展，让孩子能够控制自己的选择。

“坚持让你的孩子吃完盘子或吃所有的蔬菜会让他们觉得这些食物是负面的，降低他们识别自然饥饿信号的能力，”注册营养师特丽斯塔·贝斯特警告说平衡一个补充．“这可能会导致暴饮暴食，而不是听从身体的饥饿信号，因为他们知道[清洗盘子]比吃饱了就停下来更重要。”

相反，鼓励你的孩子吃，直到他们觉得饱了，然后停止。在正餐和零食时间主要提供完整的水果、蔬菜、谷物、豆类、豆类和坚果，可以帮助确保你的孩子从植物性饮食中获得所有的健康益处，即使他们没有吃完盘子里的所有东西。

早期接触

从小就引入很多健康的食物，同时避免不太健康的选择，可以帮助培养对营养丰富的天然食物的口味。

Saxena博士说:“一旦孩子开始食用固体食物，最好让孩子接触各种各样的食物，在饮食中包括许多水果和蔬菜，并尽量减少加工食品。”“此外，远离含糖饮料和限制果汁可以帮助降低过量摄入糖的风险。”

健康的饮食模式

你所做的比你所说的更有影响力。让你的孩子看到你享受健康的植物性饮食，然后一起吃。萨克塞纳博士解释说:“你的孩子天生有模仿你的欲望。”“如果(他们)看到你在吃和享受各种各样的健康食品，(他们)也会这么做。”

走向植物性饮食

如果你不是吃植物性饮食长大的，转向更富含植物的生活方式可能会让你感到有点畏缩。专注于增加而不是减少可能会有所帮助。“与其把食物完全拿走，不如多加点新鲜的水果和蔬菜!”最好的解释。“一个简单的方法是养成在每餐和零食中添加水果或蔬菜的习惯。”

建立一个无肉食谱库可能是一个大任务，所以慢慢来。最好建议选择一周中的一天来准备素食或纯素餐．如果你正在和已经习惯了大量肉类和加工食品的孩子们一起转向更健康的饮食，让他们参与烹饪和准备可以帮助他们更开放地尝试新菜式。